Osteria di Sorbara

La nostra avventura nasce qui, nel cuore di Sorbara, in un luogo che porta con sé più di un secolo di storia — un luogo che profuma di Lambrusco e Aceto Balsamico.

Tra queste terre intrise di tradizione abbiamo deciso di dare vita alla nostra idea di ristorazione, fatta di autenticità, passione e accoglienza.

L’edificio che oggi ospita il ristorante risale al 1911: una vecchia stalla che nel tempo è stata rinnovata e ristrutturata, mantenendo però intatto quel fascino rustico e autentico che ancora oggi si respira tra le sue mura.

Dal 2022 portiamo avanti con entusiasmo e dedizione il nostro progetto:

Siamo Erika e Emanuele, due ragazzi uniti da sedici anni di collaborazione e da un’unica visione.

Abbiamo voluto dare nuova vita a questo luogo, unendo la tradizione emiliana all’attenzione per la qualità, la stagionalità e la materia prima.

Abbiamo scelto di mantenere il nome “Osteria” per rispetto della tradizione, ma ci definiamo ristorante, perché è così che viviamo la nostra quotidianità: con attenzione ai dettagli, cura per l’esperienza del cliente e una visione di cucina che va oltre la semplicità.

Io, Emanuele, mi occupo della cucina, unendo alla tecnica la passione per la carne e per la tradizione emiliana, reinterpretata con un tocco contemporaneo.

Le mie ricette nascono dall’esperienza maturata negli anni e dai gesti tramandati da mia madre, Anna, la nostra Rezdòra, che ancora oggi è il cuore della cucina, occupandosi con maestria della produzione artigianale di paste fresche, gnocco fritto e tigelle.

Io, Erika, curo invece la sala e l’accoglienza, con la volontà di far sentire ogni ospite a casa, in un ambiente caldo e genuino.

La mia passione per il vino mi guida alla ricerca di etichette che valorizzino il territorio, mentre in pasticceria mi dedico alla realizzazione dei nostri dolci della casa, seguendo ricette di famiglia tramandate nel tempo, semplici ma sempre sincere.

Per noi la cucina è equilibrio tra tradizione e contemporaneità, tra memoria e curiosità.

Ogni piatto nasce dal rispetto per la stagionalità, dalla scelta di prodotti freschi e locali, e dal desiderio di raccontare, a modo nostro, la nostra Emilia.

Erika

Emanuele

𝕀ℕ𝕍𝔼ℝℕ𝕆 𝟚𝟘𝟚𝟝/𝟚𝟞❄️

ɢɴᴏᴄᴄᴏ ꜰʀɪᴛᴛᴏ ᴇ ᴛɪɢᴇʟʟᴇ di nostra produzione

🄻🄰 🄽🄾🅂🅃🅁🄰 🄿🄰🅂🅂🄸🄾🄽🄴 🄿🄴🅁 🄻🄰 🄲🄰🅁🄽🄴 🥩

ᴛᴀɢʟɪ ᴘʀᴇɢɪᴀᴛɪ ᴅɪ ʀᴀᴢᴢᴇ ᴇ ᴀʟʟᴇᴠᴀᴍᴇɴᴛɪ ᴄᴇʀᴛɪꜰɪᴄᴀᴛɪ, ꜱᴇʟᴇᴢɪᴏɴᴀᴛɪ ꜱᴇᴛᴛɪᴍᴀɴᴀʟᴍᴇɴᴛᴇ, ꜰʀᴏʟʟᴀᴛɪ ᴀ ᴠɪꜱᴛᴀ ɴᴇʟʟᴇ ɴᴏꜱᴛʀᴇ ᴄᴇʟʟᴇ ᴇ ᴄᴏᴛᴛɪ ᴀʟʟᴀ ɢʀɪɢʟɪᴀ ᴘᴇʀ ᴜɴ ᴇꜱᴘᴇʀɪᴇɴᴢᴀ ᴅɪ ɢᴜꜱᴛᴏ ꜱᴛʀᴀᴏʀᴅɪɴᴀʀɪᴀ❣️

𝐂𝐨𝐦𝐩𝐨𝐧𝐢 𝐥𝐚 𝐭𝐮𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐚𝐥𝐞, 𝐬𝐞𝐥𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐢 𝐭𝐚𝐠𝐥𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐢ù 𝐝𝐞𝐬𝐢𝐝𝐞𝐫𝐢... 

𝑽𝒊𝒆𝒏𝒊 𝒂 𝒕𝒓𝒐𝒗𝒂𝒓𝒄𝒊! 

351/7671655

𝘖𝘳𝘨𝘢𝘯𝘪𝘻𝘻𝘪𝘢𝘮𝘰 𝘱𝘳𝘢𝘯𝘻𝘪 / 𝘤𝘦𝘯𝘦 𝘱𝘦𝘳 𝘵𝘶𝘵𝘵𝘦 𝘭𝘦 𝘰𝘤𝘤𝘢𝘴𝘪𝘰𝘯𝘪 🎈🎂🎉

ℙ𝕠𝕤𝕤𝕚𝕓𝕚𝕝𝕚𝕥à 𝕕𝕚 𝕦𝕤𝕦𝕗𝕣𝕦𝕚𝕣𝕖 𝕕𝕚 𝕦𝕟 𝕒𝕣𝕖𝕒 𝕖𝕤𝕥𝕖𝕣𝕟𝕒 🌳 (𝕟𝕖𝕝 𝕡𝕖𝕣𝕚𝕠𝕕𝕠 𝕖𝕤𝕥𝕚𝕧𝕠) 𝕖 𝕦𝕟 𝕒𝕞𝕡𝕚𝕒 𝕤𝕒𝕝𝕒 𝕚𝕟𝕥𝕖𝕣𝕟𝕒 

❗ʀɪᴄʜɪᴇᴅɪ ʟᴇ ɴᴏꜱᴛʀᴇ ᴘʀᴏᴘᴏꜱᴛᴇ ᴅɪ 🅜🅔🅝🅤' 🅓🅔🅖🅤🅢🅣🅐🅩🅘🅞🅝🅔 ʀɪꜱᴇʀᴠᴀᴛᴇ ᴀɪ ɢʀᴜᴘᴘɪ❗

𝐏𝐨𝐬𝐬𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭à 𝐝𝐢 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐦𝐞𝐧ù 𝐢𝐧 𝐛𝐚𝐬𝐞 𝒂𝒏𝒄𝒉𝒆 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐯𝐨𝐬𝐭𝐫𝐞 𝐞𝐬𝐢𝐠𝐞𝐧𝐳𝐞🥂

✅ *MENU DEGUSTAZIONE  1*

*Antipasto* 

Gnocchini fritti con tagliere di salumi misti

*BIS o TRIS DI PRIMI*  di nostra produzione (da valutare insieme in base alla stagionalità) 

*SECONDI*

➡️Grigliata mista dell'Osteria che comprende: Ribs, Coppa, Salsiccia, Arrosticini di Maiale, Fusello di Pollo, Tagliata di Manzo

*ALTERNATIVA SECONDO PIATTO*

➡️Arrosti misti al forno C. B. T in salsa demi-glace 

(Prosciutto, Coppa, Arista di maiale) 

*CONTORNI*

➡️Patate al forno

➡️Verdure alla griglia

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Menu' con Grigliata⬇️

_PREZZO A PERSONA 45 EURO_

_SENZA ANTIPASTO 40 €_

_ANTIPASTO+GRIGLIATA (NO PRIMI) 35 €_

Menu' con Arrosti⬇️

_PREZZO A PERSONA 40 EURO_

_SENZA ANTIPASTO 35 EURO_

✅ *MENÙ DEGUSTAZIONE 2* 🥩

*Antipasto* ➡️ Gnocchini fritti con tagliere di Salumi misti

                       +

*CARNE ALLA GRIGLIA* 

➡️Grigliata mista dell'Osteria che comprende : Ribs, Salsiccia, Coppa, Arrosticini di Maiale, Fusello di Pollo

➡️ Costata di Manzo Prussiana (frollatura 60 gg)  _1 costata da kg ogni 3 persone_

*CONTORNI*

➡️Patate al forno

➡️Verdure alla griglia

*_PREZZO A PERSONA 45€_*

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✅ *MENÙ DEGUSTAZIONE 3*

➡️BIS DI PRIMI

➡️GNOCCO FRITTO E TIGELLE con taglieri di salumi misti e Stracchino

Lardo e grana 

*_PREZZO A PERSONA 35 €_*

🍶 *BEVANDE INCLUSE*🍷

➡️ *Acqua* (1 bott ogni 2 persone) 

➡️ *1 Bottiglia di Vino della casa compresa ogni 3 persone (considerando il numero di adulti)* a scelta tra:

-Lambrusco di Sorbara Cantina Bellei Aurelio

-Grasparossa di Castelvetro Doc

Castelli Modenesi

-Sangiovese Rubicone di Romagna 

-Pignoletto Dell’ Emilia

*Eventuali altre etichette di vino rimaranno a parte dal menu’

*Alternativa*🍷

Vino sfuso della casa ➡️1 L ogni 3 persone 

☕️Caffè, liquori della casa al tavolo 

*RIMANGONO ESCLUSI DOLCI E AMARI/LIQUORI DI ALTRO GENERE*

❗ *AGGIUNTE* ❗

- Scelta di inserire i tortellini tradizionali nel bis ➡️ 3 euro in più a persona

- Dolce della casa 🥧➡️ 6 Euro in più a persona

- *Sorbetto* servito tra la prima portata e la seconda portata ➡️ 3 euro in più a persona 

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👧🏻 *TARIFFE BAMBINI* 👦🏻

*Menu' Bimbi* 

Primo a scelta  ➡️15 euro

Antipasto+primo➡️20 euro 

Dai 10 anni in su tariffa intera

(Specifichiamo che la tariffa è comprensiva di bevande e coperto) 

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‼️Possibilità di personalizzare il menu in base alle Vs richieste con  altre nostre proposte‼️